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2020年12月20日、美濃市にある岐阜県森林アカデミー内「morinos」にてしめ縄作りワークショップを開催しました！
９組31人が参加し、参加者の皆さんはそれぞれオリジナルのしめ飾り作りをスタート！
まずはソラノイエで育てた古代米の稲藁を使い、縄綯いをしていきます。乾燥しているワラは固くなっているので、まずはお湯をかけて木槌で叩いて柔らかくしていきます。親子の共同作業が微笑ましいですね。
そして準備が整った藁を綯っていきます。
普段使いのワラは「右縄」と言って、右回しで締めていきますが、神社やお正月飾りに使うものは「左縄」となっています。３本どりという縄を……more >>
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今回は、下呂市や郡上市、中津川市などで郷土料理として地元民がこよなく愛するソウルフード「鶏ちゃんの焼き方食べ方をご紹介します！
教えていただいたのは、下呂市小川にある鶏ちゃん専門店「杉の子」のおかみさんです！
「おかみさん、今日はよろしくお願いします！まず、材料はケイちゃん1パックとキャベツ200gくらいですね。」
「そうです。お好みの味に調整するために、キャベツを増やしたり、減らしたりしていただいても構いませんよ。のちほどシメに焼きそばを入れるおいしいので、スーパーで売っている麺を1玉用意しておくのがオススメです。」
「なるほど！ではさっそく焼いてみましょうか！」
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